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中國酒店面臨人才之困與利潤之危

2018-04-10 10:20:42

  中國平均每四天就有一家國際品牌酒店開業。盡管國際聯號們相信,需求不久會追上供給。但持續下滑的出租率和客房價格,卻在提示著繁市下的風險。與此同時,人才緊缺、利潤下滑等問題則在直接影響酒店品牌的經營效率。
 
  (邁點網 亞彧)報告顯示,目前中國平均每四天就有一家國際品牌酒店開業。盡管國際聯號們相信,需求不久會追上供給。但持續下滑的出租率和客房價格,卻在提示著繁市下的風險。與此同時,人才緊缺、利潤下滑等問題則在直接影響酒店品牌的經營效率。
 
  事實上,持續的人員缺口和不斷上升的人工成本,已成爲酒店擴張中的最大挑戰之一。
 
  來自邁點旅遊研究院的數據顯示,自2009年開始,酒店人才供求比四年來一路下滑,酒店需求量要大于人才求職數,供求矛盾進一步加大。
 
  在這方面有例可證,多家國際酒店集團反映,由于在華發展快速,故而從總經理到一線員工的招聘都存挑戰,如喜達屋,其在華開業酒店超過100家,且每年以至少20多家新酒店的速度發展,每年招聘數千名新員工的壓力很大,鄭州主題酒店設計。
 
 
 
 
  盡管需要在一兩年中爲中國的40多個項目找到合適的總經理,但凱悅的擴張幅度,在業內的評價中已屬“克制”。
 
  除了人才緊缺,酒店行業面臨的另一大挑戰就是中國工資水平的不斷上漲。數據顯示,中國員工的平均工資最近幾年上漲了80%。雖然這樣的工資水平相對于美國和歐洲國家仍然很低,但是工資增長速度已經是超乎尋常了。
 
  業界專家預計,未來中國員工工資將會以每年10%的幅度上漲。對于酒店經營者而言,如何創新當前經營模式,通過提高生産率來抵消工資上漲的費用, 進而提升酒店經營利潤率,成爲迫切之舉。
 
  在剛剛結束的最佳東方高峰論壇上,最佳東方網、先之網、邁點網創始人兼CEO喬毅就曾指出,未來的競爭已經轉向知識和科技的競爭,從根本上講是知識與科技的承載者——人力資源的競爭。人力資源是決定企業市場價值的關鍵因素,而建立適應未來發展的人力資源管理戰略則是首要之舉。
 
  邁點旅遊研究院預測,2014年,酒店對人才的需求仍旺盛,一線員工及酒店高層的招聘難度將增大 ,同時一線城市酒店的用工形式將變得更爲緊張。而人才流失、用工荒等現象在短時間內並不能得到很好地解決,國內酒店面臨的招聘形勢將更加困難。
(大銘裝飾 轉)
 

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